El innovador envase de atún que podría reducir niveles de mercurio en un 35%
Un innovador desarrollo en la industria alimentaria promete reducir la preocupación por los niveles de mercurio en el atún, un alimento ampliamente consumido pero que fue objeto de restricciones debido a su potencial riesgo para la salud. Investigadores desarrollaron un envase activo que utiliza una solución rica en cisteína, logrando disminuir en…











